Los 40 jóvenes que pertenecen a la asociación ASOJEAT y que integran el proyecto Café Varietales de Ataco, liderado por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de la Gobernación del Tolima, recibieron el acompañamiento y asesoría de expertos en exportación de café especial.
Un equipo interdisciplinar de la Gobernación del Tolima realizó talleres presenciales sobre comercialización de café, rutas logísticas y protocolos de calidad en el centro poblado de Polecito, ubicado en el corregimiento de Santiago Pérez.
Algunos de los conocimientos compartidos obedecen a la experiencia de algunos exportadores que acompañaron la visita de campo, como es el caso del catador profesional Newerley Gutiérrez y el ingeniero Miguel Jiménez.
Dichos talleres son parte de toda una ruta integral de aprendizaje desarrollado por los beneficiarios, entre los que se han incluido módulos sobre tecnología en cultivos, conocimientos sobre manejo de varietales, catación, barismo, entre otros.
“Durante esta visita también adelantamos la supervisión de las marquesinas que entregamos, así como de la torrefactora, encontrando que los mismos han servido para que los beneficiarios puedan adelantar sus procesos de aprendizaje y desarrollo de taza”, agregó Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario.