Ana Milena Hernández lleva más de 10 años como manipuladora de alimentos preparando con amor y dedicación los complementos alimenticios del Programa de Alimentación Escolar, PAE, que reciben los más de 300 niños de la escuela Margarita Pardo de la institución educativa Leonidas Rubio Villegas, ubicada en el barrio Los Mártires.
“Todos los productos que preparamos los hacemos con mucho amor y los niños se comen todo con mucho agrado. Me gusta mucho cocinar, que todo funcione y nos quede bien, los alimentos casi no se desperdician nada, la colada es muy rica, todo lo preparamos con mucho amor”, afirmó Hernández.
Ana Milena, madre de tres hijos y abuela de cuatro nietos, uno de los cuales cursa grado cuarto en la sede, destaca los cambios positivos que se han vivido este año con el PAE, que mejoró su menú e integró alimentos de mayor calidad que han sido bien aceptados por la comunidad educativa.
“El Programa de Alimentación me parece excelente porque esta es una comunidad muy vulnerable, entonces para los niños es muy importante una muy buena nutrición, porque no estaban acostumbrados a la fruta, fue todo un proceso que acepten los alimentos que no comen a diario como la carne, pero los han recibido con agrado y se los disfrutan”, agregó Esmeralda Sandoval, docente de transición.
Son más de 36.700 estudiantes los que actualmente son beneficiados con el PAE en la Capital Musical, priorizando a alumnos del sector rural, jornada única, grado preescolar y sedes cuya matrícula supere el 50% de estudiantes en condición de discapacidad o vulnerabilidad, según lineamientos del Ministerio de Educación Nacional.