Juan David Monroy Salamanca, un joven caficultor de Cajamarca-Tolima, representa a más de mil caficultores, hombres y mujeres, que ya se benefician de la formación que ofrece la primera Escuela Regional del Café de Colombia. Este esfuerzo es liderado por la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz, en colaboración con el Comité Departamental de Cafeteros y la Universidad del Tolima.
Es importante destacar que los beneficiarios reciben clases presenciales en las instalaciones de La Trina, donde cuentan con hospedaje, alimentación y tecnología avanzada para aprender sobre los diversos procesos relacionados con el café.
Juan David compartió que durante su formación en la Escuela Regional del Café ha reforzado sus conocimientos en negociación. Aunque es estudiante de técnicas de investigación y plan de negocios ha logrado entender mejor los procesos involucrados, ya que muchas veces se produce café sin saber cómo realizar una buena venta. “Para muchos jóvenes y nuestros abuelos, ancianos que han hecho un gran proceso, creo que nos falta mucho por aprender”, expresó.
Por su parte, Katherine Gutiérrez, responsable del curso de Técnicas de Investigación y Plan de Negocios en la Escuela Regional del Café, destacó que entre el grupo de 90 jóvenes provenientes de varios municipios ha encontrado diversas culturas y formas de ser.